Окрошка для похудения

Насколько эффективна окрошка для похудения?

 

Окрошка для похудения в летнюю жару поможет женщинам, желающим стать стройнее, легко и вкусно сбросить вес. Действительно, в знойные месяцы, когда горячая пища не доставляет удовлетворения, легкий холодный овощной супчик будет весьма кстати. Этот овощной коктейль очень легко готовится и чрезвычайно полезен для здоровья. Окрошка издавна является одним из любимых блюд и детей, и взрослых, ведь она утоляет и голод, и жажду, обладает высокими вкусовыми и питательными качествами.

Но не все знают, что если свой дневной рацион составить только из этого аппетитного блюда, то возможно эффективно похудеть. Естественно, соблюдать эту вкусную диету можно не только в летний период. В связи с тем, что блюдо состоит из свежих овощей, оно принесет ощутимую пользу в любое время года и обогатит организм необходимыми витаминами.

Чем же полезна окрошечная диета?

Общеизвестно, что человек по своим потребностям нуждается в 70% пищи растительного происхождения и 30% – животного. Диета на окрошке идеально отвечает этим параметрам. Также большое количество овощей в этом прекрасном блюде активно насыщает организм натуральной клетчаткой, которая самым мягким и естественным способом оказывает благоприятное влияние на нормальное функционирование полезной кишечной микрофлоры. Клетчатка помогает мягко и эффективно очистить организм от накопленных шлаков и токсинов, что неизбежно приводит к желаемому снижению веса. Поскольку грубые волокна клетчатки не перевариваются, то окрошка насыщает желудок на длительный срок и превосходно подавляет аппетит.

О том, что на этом всеми любимом холодном летнем супе довольно легко худеть, свидетельствует его низкая калорийность, которая составляет примерно 60 ккал на 100 граммов. Так что кушать это охлаждающее блюдо с великолепными вкусовыми качествами можно совершенно спокойно и уверенно несколько раз в день.

Еще один немаловажный принцип питания, о котором необходимо помнить каждому человеку, находящемуся на диете и существенно урезавшему свой рацион, состоит в том, что при борьбе с лишним весом очень важно и жизненно необходимо обогащать организм витаминами. Обычная окрошка с этим непростым заданием справляется на отлично. Ведь она на 90% состоит из овощей, которые богаты всевозможными минералами и витаминами.

В окрошке есть и органические кислоты, благодаря которым готовое блюдо приобретает замечательный вкус и аромат. Эфирные масла и фитонциды, содержащиеся в ней, существенно улучшают пищеварение и помогают усвоить пищу.

Еще один приятный бонус от этой вкусной диеты заключается в том, что продукты, используемые при приготовлении, широко распространены и стоят недорого. Вполне может оказаться, что остальные домочадцы, которые даже далеки от мысли о похудении, предпочтут остальным блюдам именно эту диетическую, но такую вкусную, ароматную, холодненькую и аппетитную окрошку.

Что нужно узнать, перед тем как начать худеть с помощью такой диеты?

Диета на окрошке подходит любому человеку, так как у нее практически нет противопоказаний и побочных явлений, таких как головокружение, тошнота, утомляемость и раздражительность. Единственное, что может поджидать худеющего – это диарея вследствие отравления несвежими продуктами. Но этот фактор возможен и при обычном питании, так что следует очень серьезно и взвешенно подходить к выбору продуктов, которые попадут в это блюдо, тем более при соблюдении диеты.

Также во время похудения лучше исключить серьезные физические нагрузки, чтобы не получить ненужных негативных последствий для сердечно-сосудистой и нервной системы. При похудении вместо физкультуры лучше выбрать занятия пилатесом, дыхательной гимнастикой, танцами. Полезны пешие или велосипедные прогулки.

Как и перед началом любой диеты, прежде чем худеть на окрошке, стоит получить консультацию врача.

В чем заключаются особенности приготовления окрошки для похудения?

Для борьбы с лишним весом наиболее эффективна вегетарианская окрошка. При похудении следует избегать добавлять в холодный суп колбасные продукты и картофель, однако если очень хочется, то не возбраняется дополнить ее питательные свойства небольшим количеством наиболее диетического богатого белком отварного белого куриного мяса.

Традиционно в окрошке используется квас, но отлично подойдет и молочная сыворотка, айран, кефир или ряженка, капустный рассол и даже рыбный или мясной холодные бульоны, с помощью которых возможно вносить разнообразие во вкус этого блюда ежедневно.

В заправке запрещается использование майонеза, но его можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Чтобы похудеть, в сутки придется съедать 3-4 порции холодного диетического супа и пить достаточное количество чистой воды без газа.

В одной порции на один прием пищи должно быть приблизительно 200 мл. Результат похудения будет зависеть от количества дней на окрошечной диете. В большинстве случаев потеря веса происходит на пятый день диеты, а за неделю теряется до 5 кг лишнего веса.

Как приготовить окрошку?

Так как в окрошке используется достаточно много овощей, процесс их подготовки и нарезки можно совершить двумя основными способами. Так, можно все предполагаемые к употреблению овощи нарезать на целый день, сложить в кастрюльку и убрать в холодильник. Когда настанет время приема пищи, нужно будет просто добавить квас, кефир, сыворотку или холодный бульон. Этот способ помогает сэкономить время приготовления. Если предполагается, что готовое блюдо в холодильнике не будет храниться слишком долго, то можно ингредиенты сразу залить нужной заправкой в кастрюле, так блюдо приобретет некоторую насыщенность и резкость.

Другой способ заключается в том, что перед каждым приемом пищи следует готовить свежую окрошку. Этот вариант более затратный по времени, но имеет и свои плюсы, так как позволяет избежать однообразия и применить кулинарную фантазию во время приготовления блюда. В этом случае мясо спокойно заменяется рыбой, грибами, еще довольно интересно экспериментировать с ассортиментом овощей в супе.

Простая классическая окрошка. Для этого супа нужны следующие продукты:

• кефир 0,5-1% жирности – 200 мл;
• яйцо, отваренное вкрутую -1 шт.;
• отваренный картофель – 100г;
• огурец – 1 шт.;
• зеленый лук – 1 шт.

Приготовить это блюдо очень просто. Для этого надо овощи порубить небольшими кубиками, яйцо очистить от скорлупы и размять вилкой, лук мелко нарезать. Потом все ингредиенты смешать, немного присолить и залить кефиром. Для лучшего вкуса рекомендуется 20-30 минут охладить блюдо в холодильнике.

Окрошка на основе диеты Дюкана. Для нее необходимы следующие продукты:

• куриная грудка вареная – 1 шт.;
• свежий огурчик – 1 шт.;
• яйцо, отваренное вкрутую – 1 шт.;
• редис – 5 шт.;
• отварные креветки – 5 шт.;
• зеленый лук и укроп – по 1 пучку;
• кефир с жирностью 0,5-1% – 500 мл.

Чтобы приготовить холодное блюдо по мотивам всем известной диеты доктора Дюкана, необходимо составляющие окрошки порезать кубиками, перемешать и долить кефир. После этого нужно влить в окрошку небольшое количество холодной воды и отправить настояться в холодильник на полчаса.

Свекольная окрошка. Чтобы приготовить это яркое кушанье с насыщенным вкусом, понадобятся:

• морковь – 1 шт.;
• белокочанная капуста – 100 г;
• огурцы – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• отварное куриное филе – 50 г;
• зелень;
• сыворотка.

Готовится эта разноцветная и необычная по вкусу окрошка так: капусту следует нашинковать и немного помять. Огурчики порубить кубиками, мясо нарезать или разобрать на волокна. Морковь и свеклу натереть на терке. Зелень мелко порубить. Все компоненты соединить и залить сывороткой, немного присолить. Лучше такое блюдо охладить 30 минут в холодильнике. Для большей резкости и пикантности при подаче в тарелку можно добавить немного лимонного сока.

https://www.youtube.com/watch?v=tazUGkm7trM

Соблюдать окрошечную диету совершенно не трудно. Во время завтрака можно скушать легкий бутерброд с кофе или чаем, но желательно до 11 часов утра. В обед, полдник, ужин следует питаться лишь окрошкой. Если появилось сильное чувство голода, то допускается употребление небольшой порции салатика из овощей или нескольких яблок. Так как вариантов приготовления окрошки большое количество со всевозможными ингредиентами, то сидеть на такой диете можно довольно длительное время до достижения желаемого эффекта.